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T R O P I C A S H E R, Torá com Gostinho Tropical

CASHÉR e JUDAICO: "PARECIDO PERO NO ES LO MISMO".

Um dia desses presenciei vi uma cena curiosíssima numa lanchonete Cashér:

Uma senhora pediu um desjejum completo e reclamou que o leite era artificial.

"- Não é artificial, é de soja" - disse a garçonete polidamente - este restaurante serve carne, portanto não podemos ter nada que contenha leite".

A cliente ficou irritada, suspendeu o desjejum e pediu uma torrada com queijo gratinado.

"- Desculpe, mas o nosso restaurante é Cashér e servimos carne portanto não podemos ter queijo", reiterou a garçonete.

A cliente ficou nervosa, bradou que entrou no restaurante porque viu comidas Judaicas na vitrine, disse que tambem é judia, que tudo isto é ridículo, xingou a garçonete em Idish e foi embora.

O que havia naquela vitrine?

Havia assim: Vursht, Kishke, Tsholent, Vareniks, Knishe, Guefiltefish = comidas típicas Judaicas.

Entretanto, isso não torna essas comidas automàticamente Cashér (Kosher segundo algumas grafias).

Para ser Cashér, a comida tem de obedecer alguns requisitos básicos que estão na Torá:

• Não cozinhar e nem ingerir juntos produtos que contém carne e leite.
• Peixes de escamas e barbatanas são Cashér e podem acompanhar pratos de carne ou leite.
• Jamais ingerir sangue - existe uma processo Cashér de extrair o sangue da carne.
• Olhar na Torá quais são os bichos, aves e peixes proibidos de comer e não comê-los.
• Separar os utensílios que usamos para a carne e aves dos que usamos para leite, queijo, etc…
• Todos os vegetais e minerais são Cashér.

Um Tsholent com carne de animal ou ave que não foram abatidos por um shochet (perito em abate de acordo com as leis da Torá) torna-se TARÊF (não é Cashér).

Entretanto, olha só que coisa boa, uma Feijoada com direito a farofa, couve é caipirinha feita só com carnes Cashér pode ser servida em qualquer Sinagoga! (me avisa se souber de uma bôca dessas).

Hoje em dia, milhares de Judeus em todo o mundo estão fazendo Tshuvá e adotando o estilo de vida da Torá.

Por isso é importante saber a diferença entre comida Cashér e comida Judaica e lembrar que uma comida tradicional Judaica elaborada sem produtos Cashér tem aí o mesmo valor religioso de ostra ao molho de presunto de morcêgo com chantilly.

Seja como for, é sempre bom perguntar se o restaurante além de Judaico, também é Casher.

Mas vê se não arranja briga com a garçonete, pombas!

Beteavon! (bom apetite)

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